MIMOSA
ミモザ
お一人様 11,000円（サービス料込・税別）
- 自家製合鴨のスモークとフォアグラのブリュレ仕立て
フランボワーズの彩りを添えて
自家製爆製の鴨に相性の良いフルーツソースで - 鯛・鮪・烏賊
新鮮な刺身の盛り合せ - オニオンスープパイ包み焼き
じっくり妙めたオニオンをパイスープで - 天使の海老のマヨネーズソース
世界最高品質の海老をマヨネーズソースで 海老の甘みとの相性が絶品 - スズキのポワレ白ワインソースブロッコリーのクーリと共に
パリッと仕上げたスズキを香り高い白ワインのソースでどうぞ - 茶碗蒸し
だしにこだわった上品な昧の茶碗蒸し - 牛フィレ肉のローストカフェ・ド・パリ風
牛フィレ肉を低温でロース卜して旨みを凝縮 - 赤米チマキの焼きおにぎり干し貝柱のスープ仕立て
赤米の焼きおにぎりにスープをそそぎお茶漬けスタイルで - ハート仕立てのムース季節のパンナコッタを添え
可愛いハート型のムースにパンナコッタ添えて - コーヒー