Profile［プロフィール］

中国料理協会最高技術顧問 1975年…桃花源料理長　1997年…総調理長 2003年…代表取締役社長　現在に至る。ホテルセキア顧問。ホテルセキア総料理長 齋藤弘光とも交友が深い。 四川料理の第一人者・故陳建民氏に師事。建民氏がわが子陳建一（料理の鉄人）をたくした愛弟子の一人で ある。東京四川飯店、札幌パークホテルを経て、33歳で新装となった熊本ホテルキャッスル「桃花源」の中国料理長となり、以来、本格四川料理の真髄は全国の中国料理業界に大きな影響を与えている。 「自由民主党総裁賞」、「日本食生活文化賞」、「厚生大臣賞」、「陳建民アカデミー賞」、「中華人民共和国賞」等数多く受賞。平成18年には卓越した技能者大臣表彰「現代の名工」を西日本地区の中国料理 料理人とし て初めて受賞している。また、平成21年春には黄綬褒章を受賞。

［現在］

株式会社熊本ホテルキャッスル代表取締役社長　社団法人日本中国料理協会最高技術顧問

1975年…桃花源料理長　1997年…総調理長

2003年…代表取締役社長　現在に至る。ホテルセキア顧問。ホテルセキア総料理長 齋藤弘光とも交友が深い。

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送迎バス運行（オームタガーデンホテル⇔ホテルセキア）

◎オームタガーデンホテル発 18：00　◎ホテルセキア発 21：30